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14 de març de 2016
La Ruta de la Tapa més gran de les celebrades fins ara
Tres dies, 22 locals i 44 tapes en la 7a PicaNYAM! dels dies 8, 9 i 10 d'abril
Arriba l'edició més gran de la PicaNYAM! Ruta de la Tapa per Picanya. El cap de setmana del 8, 9 i 10 d'abril tindrà lloc una nova edició d'esta exitosa iniciativa que, organitzada per l'Ajuntament de Picanya i l'hostaleria local, ha anat a més en cada edició.

Tres dies
La primera novetat d'esta 7a PicaNYAM! Ruta de la Tapa per Picanya és el fet de que, per primera vegada, els establiments participants oferiran tapes ja des de la vesprada/nit del divendres. Una ampliació horària molt interesant què permet encetar la ruta ja el divendres i poder tastar un major nombre de les delícies què ens ofereix la ruta.

Vint-i-dos locals, quartanta-quatre tapes
A més, en esta 7a edició seran vint-i-dos els locals participants, un rècord de participació que ens permet poder disfrutar d'un menú de quaranta-quatre tapes, dos per local en una oferta que mai s'havia arribat a poder oferir en les anteriors edicions.

Premis
Com en anys anteriors els participants de la ruta podran optar a guanyar dos sopars (per a dues persones) i per mitjà de les xarxes socials municipals es podrà optar a guanyar 10 tapes.




Ací vos deixem el menú d'esta 7a PicaNYAM! Ruta de la Tapa per Picanya.




        _______            MENÚ          ______             



:: ALQUERIA LA SEU | Poliesportiu Municipal 
(este establment no servirà tapes ni a l'hora de dinar ni a la de sopar)

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CANELÓN DE CONFIT DE PATO Y SETAS A LA NARANJA
 
Muslo de pato confitado, setas, cebolla, caldo de ave, patatas chip.



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CAZUELITA DE SEPIA ENCEBOLLADA

Sepia de playa, cebolla, ajo, vino blanco, tomate, canela, caldo de pescado.







:: MIS TRES N | Pl. Baró de Benifaió, 4

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TORTITA MULTI COLOR

Torta de pan con queso azul, membrillo y mermelada de frambuesa.



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PINCHO ESPECIAL

Carne de presa, caramelizada con miel presentada en palo con tomatito cherri






:: HOTEL CÍSCAR - LAPELLA.NET | Av. Alqueria de Moret, 31 

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HUEVO DE POLLITA CON MIGAS DE PASTOR, PANCETA Y OREJONES
 
Huevo escalfado, pan, blanquet, orejones, panceta.



 
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DUMPLING DE CARRILLADA 

Carrillada estofada, fresones, pepinillo, panceta ibérica, salsa Pekin.







:: EL MOMA | Ricardo Capella, 1 

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GUACAMOMA

Guacamole coronado con totopos de maiz artesanales crujientes y picos de gallo.




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TOSTA MAIZ CHIPOTLE ESTILO MOMA

Tostada de maiz con bonito del norte al chipotle





:: L'ANTÀRTIDA | AV. l'Horta, 23
(este establment no servirà tapes ni a l'hora de sopar)   



CANELONI DI CARNI
Canelón casero relleno de pasta de carne bañado en bechamel.



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LLANTOS DE POLLO CON MOSMIL

Pechuga rebozada adobada y presentada con una salsa de mostaza y miel.







:: BAR l'HORTA | AV. l'Horta, 27   

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FLAMENQUÍN L'HORTA
 
Rollito rebozado y frito de york y queso, relleno de espinacas salteadas con bacon, piñones y pasas.



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BROCHETA ESPAÑOLA

Tosta con ajoaceite y una brocheta de patatas y chistorra.







:: PECAT DIVÍ | Pl. País Valencià, 12 

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CANELÓN DE CARNE CON SALSA DE FOIE
Canelón de carne de cerdo condimentada, con salsa bechamel al foie.

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ENSALADILLA DE ATÚN
Ensaladilla de patata, atún, mahonesa, variantes con tiras de pimiento rojo.






:: CENTRE CULTURAL | Pl. País Valencià, 9
(este establment no servirà tapes ni a l'hora de dinar ni a la de sopar) 
 
 

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GAMBA CON GABARDINA

Gamba rebozada con una salsita de albahaca.


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PIRULETA DE POLLO CON FRUTOS SECOS

Pechuga, quicos, huevo.






:: CELLER PEAMFLO | C/ Senyera, 14 

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PULGUITA DE SECRETO CON SALSA PEQUINESA
Pan blanco, secreto de cerdo y salsa pequinesa.

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TARTAR DE ATÚN SOBRE CREMA DE AGUACATE 
Atún rojo, aguacate, pan de semillas, wasabi, brotes.






:: BON APPETIT | Pl. Espanya, 7 


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EL CANAPÉ DEL CHEF
Tostada de canapé con mermelada de tomate, queso de cabra, foie y cebolla con miel.



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EL BURRITO FELIZ 

Tortilla de trigo con pechuga de pollo, tomate, lechuga, bacon, champiñón y salsa de la casa.






:: LA CASSOLA | Pl. Espanya, 5 
(este establment no servirà tapes ni a l'hora de sopar)  


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SABORES DEL CORRAL

Alas de pollo glaseadas en soja, cerveza y condimentos con toque de romero y cebolla caramelizada.


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FUSIÓN DEL MEDITERRÁNEO

Tostada de pueblo con una mezcla de sabores entre el huerto y el mar con fina salsa de la casa.






:: LA LLUNA | C/ Tenor Salvador Alejos, 4 

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CALAMAR DE LA BAHÍA DE DENIA
Calamar rebozado con espuma de ajo.


LOMO AL CHAMPIÑÓN
Lomo guisado con champiñón, cebolla, vino y ajo.






:: AITANA | C/ Senyera, 17

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CONO DE LAGOSTINO EN SALSA

Hojaldre relleno de langostino y deliciosa salsa.


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QUESO FRITO

Queso frito y mermelada en brocheta.






:: ALBABEL | C/ Tenor Salvador Alejos, 5 
(este establment no servirà tapes ni a l'hora de dinar ni a la de sopar) 


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CARRILLADA AL PEDRO XIMÉNEZ

Carrillada de cerdo con salsa Pedro Ximénez y patatas.

MEDITERRÁNEA

Langostino cocido, chacka, lechuga roble y salsa especial.






:: LAS PALMERAS | C/ Senyera, 23  

 
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PEPPERTO

Pisto a medio confitar con mini-hamburguesa y beicon en pan de hamburguesa con queso en aceite de oliva.


SARDINA A MEDIA SAL
Sardina fresca elaborada a media sal acompañada de banderilla picante.






:: LA PINTA | C/ Sant Vicent, 1  

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CRUJIENTE DE MORCILLA DE BURGOS
Morcilla de Burgos, queso brie y mermelada de tomate.

PINCHO DE POLLO Y MOZZARELA
Pechuga de pollo, cebolla, pimiento, mozzarela y queso curado.






:: ESTEM ACÍ | C/ Senyera, 30  
(este establment no servirà tapes ni a l'hora de sopar)  

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CALAMAR FARCIT
Calamar farcit d'un remenat de xampinyó i bacon, amb salsa agripicant.


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MAGDALENES TRES TEXTURES

Magdalenes de formatge i esgarraet amb tres textures diferents.






:: BAR CAFETERIA ÁNGEL | C/ Sant Vicent, 7  

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TOSTA DE MAR

Pan tostado con crema de palito de mar, acompañado de boquerones en vinagre caseros.

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SANDWICH CLUB

Sandwich americano con tomate, rúcula, bacon, pavo, queso y mahonesa.






:: BAR AVENIDA | Av. Sta. Maria del Puig, 7  

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CANELÓN DE CARRILLADA
 
Canelón casero relleno de jugosa carrillada al vino, bañado en crema de setas y foie.


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SERRANITO

Pan crujiente acompañado de confitura de tomate, queso brie y patata panadera, envuelto en serrano con toque de cebolla caramelizada.







:: PENSAT I FET | C/ Gómez Ferrer, 3  

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HUEVOS COCOON
Carne de ternera y cerdo. Huevos de codorniz, cebollino, ajo, perejil, pimienta, huevo batido, pan rallado y salsa secreta.

 CORDON BLUE
Pechuga, queso brie, dátil, kellogs, jamón york y miel.







:: BAR CANARI | C/ La Pau, 2  

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BOCATÍN MARINERO
Bocatín de calamares a la romana acompañado de allioli de miel y frutos secos.



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 BOCADO CASERO

Exquisita longaniza casera confitada con vino dulce y hierbas aromáticas.







:: HOSTAL NOVA PICANYA | C/ Orihuela, 5  

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CARRILLADA EN SALSA DE VINO
Carrillada de cerdo a fuego lento con una base de vino tinto servida sobre hojaldre.


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SUDESTE
Secreto ibérico sobre tosta de pan acompañado con ajoaceite de naranja.


Podeu trobar més informació a:

http://www.picanya.org/poble/alqueria-de-moret/esdeveniments/i/5175/134/picanyam-ruta-de-la-tapa